Elle Chocolates

Leen Van Camp et Joppe Vandezande, âgés d’une vingtaine d’années, peuvent être décrits sans exagération comme les nouveaux venus dans le paysage des chocolatiers. Ils ont ouvert leur entreprise cette année – fort opportunément le jour de la fête du travail – dans le bâtiment de la gare de Duffel, où s’abritaient déjà leur crèmerie Elle Kreimeglas, précédemment ouverte, et leur pâtisserie. Actuellement, leur gamme se compose de 18 variétés soigneusement réparties en trois catégories en fonction des trois variétés de chocolat couramment utilisées. Le favori de la maison est le praliné Kalamansi cacahuètes, composé d'une ganache au kalamansi acidulé et d'un praliné aux cacahuètes entièrement fait maison.