Après deux jours dédiés au public et aux familles, une journée de Congrès gastronomique international verra défiler aux côtés des chefs wallons, plusieurs références internationales de la cuisine contemporaine qui viendront échanger avec les chefs belges présents sur la gastronomie, son évolution, son avenir et…ses moyens de défense... « What else » dans une citadelle ?
Parmi les « diplomates toqués » qui feront le déplacement, on compte notamment :
Benallal Akrame: chef des restaurants AKRAME & Atelier Vivanda (Paris, Hong Kong)
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Bo Bech: chef du restaurant GEIST (Copenhague, Danemark)
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Quique Dacosta: chef du Restaurant Quique Dacosta (Denia, Espagne)
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et bien d’autres.
Un beau moment à ne pas rater, que ce soit en famille ou entre professionnels de la gastronomie.
Pour plus d’infos… Rendez-vous sur http://www.wfoodfestival.be
©Antoine Mélis