Tussen de Eifel en de Ardennen bevindt zich deze voormalige afspanning die reeds drie generaties door dezelfde familie gerund wordt en opvalt door zijn elegante en warme sfeer. In deze aangename omgeving stelt chef Eric Pankert, opgeleid volgens de klassieke keuken maar openstaand voor Aziatische invloeden, creatieve gerechten voor. Verfrissende gazpacho van tomaat in combinatie met zoete meloen en brioche met gerookte paling, forel en kaviaar als knappe start. Bevestiging volgt met onberispelijk bereide tarbot met knapperig gefrituurde pijlinktvisjes, erwtjes en wortelen die in al hun eenvoud volledig tot hun recht komen. Op de evenwichtig samengestelde en uitgebreide wijnkaart staan zowel grote klassiekers als boeiende ontdekkingen die elke gang perfect begeleiden. Een gezellige zaak waar technische precisie en een attente ontvangst hand in hand gaan, voor een culinaire ervaring die nog lang blijft nazinderen.
