Chef Eric Pankert is een gevestigde waarde in het Belgische culinaire landschap. Samen met zijn echtgenote Carina zorgen ze in dit familiebedrijf – waarvan zij de derde generatie zijn – dat gasten in de watten gelegd worden. Professionele service, comfort, wit tafellinnen, prachtig terras onder een pergola die open kan... aangename luxe, klassevol en toegankelijk. Chef Pankert is een klassiek geschoolde chef die de vinger aan de pols houdt. Een prachtige vichyssoise komt met erwtjes, peultjes, artisjok, verse kaas uit Wavremont en groene kruiden. Tarbot krijgt het gezelschap van een geraffineerde beurre blanc, venkel, sinaasappel en passievrucht, terwijl wagyu beef gelakt is met sesam en gecombineerd wordt met slaharten en sublieme hollandaise met een vleugje yuzu. Echt een adres om uitgebreid en ontspannen te genieten, te meer omdat je er ook in stijl kunt overnachten.