Chef Santino De Pelsmaeker engageert zich om een waarachtige Franse keuken te brengen. Daarvoor gaat hij op zoek naar passende ingrediënten waaraan hij onder meer in het wildseizoen extra aandacht besteedt. Vooraf brengen radicchio en gekonfijte mosterdzaadjes frisse accenten bij correct gebakken kalfszwezerik. Daarna hazenrug met bloedworst, pommes dauphines en girolles. Tarte tatin met vanille-ijs om in klassieke sferen af te ronden.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Friday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Saturday
Closed — 19:00-21:00
Sunday
12:00-14:00 — Closed
Team
Santino De Pelsmaeker
Chef
