Miranda
13,520

Niet ver van het Kasteleinsplein nodigen Alessandro en Maria Concetta Miranda uit voor een Italiaanse culinaire reis, grotendeels geïnspireerd door de regio Basilicata, waar ze zijn opgegroeid. Op het kruispunt van traditie en creativiteit verrast hun keuken met gerechten zoals crême brûlée van pompoen met kastanjes, afgewerkt met girolles en cacao nibs. Ook de huisgemaakte strascinati met gedroogde rode paprika en crème van Parmezaanse kaas is een smakelijke combinatie. Een bezoek aan Miranda staat voor een heerlijke culinaire uitstap, ver weg van de platgetreden paden.