Amarante

1220

Vier partners vormen de kern van dit duurzame restaurant. Bij de creatie van deze zaak werd niets aan het toeval overgelaten. Zowel de keuze van het decor als de leveranciers werd zorgvuldig gemaakt om in harmonie te zijn met de huisfilosofie. Alle producten zijn afkomstig uit de streek, met uitzondering van de vis die uit Bretagne komt. In een gezellige sfeer proeven we een uitstekende huisgemaakte garnaalkroket en een originele 'vitello trotato' die royaal wordt geserveerd. Zalmforel van de BIGH-boerderij, waarmee ze blijkbaar nauw samenwerken, vervangt de traditionele tonijnsaus.