Le Val D'Heure

14,520

Aan de oevers van het Eau d’Heure meer, komen we tot rust op het terras of achter de grote ramen met zicht op de natuur. Na enkele hapjes zoals hummus in de vorm van een macaron, een zacht gekookt eitje met gekonfijte Ardense ham en dobbelsteentjes van pastrami, gaan we verder met een eenvoudige en pure crème van chorizo. De kalfsrol gevuld met seizoensgroenten, geserveerd met een heerlijke tomatensaus die lang geprutteld heeft op een hoekje van het vuur, vonden wij een waar gastronomisch gerecht. We sluiten af met een eigen interpretatie van een Saint-Honoré. De rekening was een aangename verrassing.