Le Petit Prince de Ligne

1220

In Ligne banen we ons een weg naar dit charmant bistronomisch restaurant dat een vaste aanhang kent. Na enkele smakelijke hapjes vooraf valt het op dat de chef graag met seizoensproducten werkt die hij in verschillende texturen voorstelt, onder meer via een spannend duo van rode mul en langoustine. De wilde kwartel komt ontbeend aan tafel met een passende saus met fijne aroma’s van peperkoek. Tot slot volgt nog een knap dessert met praliné en vederlichte chocolademousse.