Dit familierestaurant ligt te midden van het platteland en koppelt met brio traditie aan moderniteit. Setting is een oude boerderij die met veel smaak werd gerenoveerd. De kookstijl die chef Dominique Maistriaux voorstelt is genereus en geraffineerd, een meester aan het fornuis die net zoals goede wijn met de jaren beter wordt. En na al die jaren in de keuken kan dat tellen! In de seizoensgebonden menu’s worden culinaire klassiekers herwerkt en verrijkt met eigentijdse accenten, zoals perfect geroosterde langoustines met karamel van ossobuco en fijne gevogeltejus met salie. Of gekonfijte zeeduivel met tandoorikruiden, vergezeld van rijst stijl paella met artisjok, afgewerkt met een intens smakende ansjovisboter. De hartelijke ontvangst en service door de andere familieleden en indrukwekkende wijnkelder completeren het geheel.
