In hartje Maaseik zorgt chef Giuseppe Inglima voor een Italiaanse keuken met traditionele smaken en eigentijdse smaaktoetsen. Carpaccio van pompoen combineert hij met gorgonzola en cashewnoten tot een verrassend evenwichtig geheel. Traditioneler is met ricotta en spinazie gevulde en beetgare ravioli. Ook met een magnum van tiramisu en vers bereid roomijs doet hij de Italiaanse eetcultuur alle eer aan.