In hartje Sint-Martens-Latem wordt in deze brasserie degelijke kwaliteit geleverd. We merken ook inspanningen om zoveel mogelijk elementen in huis te bereiden met een positief resultaat als gevolg. Gepaneerde visreepjes zijn krokant en niet te droog en komen met een kruidige tartaarsaus. Kalfsniertjes zijn licht met daarbij mosterdsaus met Tierenteyn en jenever van Filliers. Krieltjes komen uit de oven met boontjes en licht gestoofde sjalotjes als smaakvolle garnituur.