Verwacht hier geen inferno maar wel een gezellig en sereen huiskamerrestaurant waar Otis Claes met overgave haar gasten alle aandacht geeft. Chef Sven Fonteyn werkt ondertussen geconcentreerd in zijn open keuken. Hij zorgt voor een meergangenmenu dat evenwichtig is opgebouwd. Met vooraf onder meer marbré van kabeljauw met zwarte look, lavas en taramasalata, een geslaagde oesterbereiding met champagne, ponzu en prei en als hoofdgerecht lamsfilet met tuinbonen en erwtjes.