Côté Préféré

1420

Pal in het centrum van Jabbeke vinden we dit modern en strak restaurant met open keuken waar chef Tim Versyck voor een bistronomisch repertoire kiest. Tim Versyck werkt hoofdzakelijk met streekgebonden producten. Bij krokant en smeuïg gebakken kalfszwezerik serveert de chef uitstekende mousseline van pickles waarin we naar hartenlust pommes dauphines dippen. Daarbij beetgare tuinbonen, crème van bloemkool en emulsie van peterselie. Naast een mooie wijnkaart met tal van Belgische referenties eveneens uitgebreide keuze aan lokale bieren.