Bistro Zutt

1420

Zet u schrap en geniet ongedwongen, hier vertaald als Zet U Tast Toe of kortweg Zutt, is een aanpak die chef Willem Daems en gastvrouw Evelien Onkelinx overtuigend, lees smaakvol en joviaal vormgeven. Gebakken ganzenlever combineert hij elegant met bloedworst en appeltjes tot een harmonieus en evenwichtig geheel. In Zutt kiest het keukenteam voor klassieke naast rustieke bereidingen. Denk aan tarbot met asperges en luchtige mousseline of aan sappige presa met smaakvol bereide boerenkool en zoete aardappel. Liefhebbers van roomijs worden verwend met café glacé of vers gedraaid vanille-ijs verwerkt tot dame blanche of geserveerd bij tarte tatin.