In dit kleinschalig volksrestaurant moet je geduld hebben om te kunnen reserveren. We genieten van bistronomische perfectie en laagdrempelige gezelligheid. Geen gedoe met lange menu's of verplichte sharing gerechten. Wel een kleine seizoenskaart met telkens keuze vis, vlees of vegetarisch. Chef Semmy Roumans dirigeert vanuit zijn kleine open keuken. Aangevuld met een professionele feel good bediening en veel schwung is dit een adres om te ontdekken en te herontdekken. Mosseltjes uit de schelp komen op crème van labneh met texturen van tomaat, licht pittige saus op basis van ‘nduja en afgewerkt met olie van lavas. Perfect saignant gebakken carima bavette is gelakt met harissa. Daarbij boter van anjovis, aardappel met rozemarijn, fris slaatje van rauwe courgette en rucola, afgewerkt met Parmezaanse kaas.
