Au Provençal

1220

Ook met 55 jaar op de teller blijft dit restaurant verrassen door zijn zeer goed uitgevoerde klassieke keuken. De kaart verandert al naargelang het seizoen en het humeur van chef Jean-Claude Barral die een zwak heeft voor Belgische streekrecepten en mediterrane gerechten. Belgische asperges uit volle grond komen met wat parmezaan, terwijl de coquilles heel eenvoudig gegrild worden en waardoor al hun smaak tot uiting komt. Smakelijk en sappig is ook de kip met morieljes. Zorg ervoor dat je nog een plaatsje vrij hebt voor het dessert dat hier steeds zeer gul geserveerd wordt.