Appelsveer ligt mooi afgelegen aan de dijk die uitgeeft op de Schelde. Chef Olivier Van de Meerssche brengt een menu met suggesties van het moment en een traditioneel à la carte repertoire. Uit dat laatste kiezen we voor garnaalkroketten. Daarna volgt stoofvlees met frieten met tot slot dame blanche voorzien van rijk smakende chocoladesaus.