Appelsveer

1320

Een mooie, oude woning langs het jaagpad van de Schelde is het decor voor de laagdrempelige gerechten van Olivier Van de Meerssche. De chef bedient hier zowel dagjesmensen die een ijsje willen eten als bezoekers die op zoek zijn naar gastronomische meerwaarde. Naast een ruime kaart lijst een klein krijtbord ook een scherp geprijsd menu in drie gangen op. Na een kroket van varkenswang, apprecieerden we een royale zwezerik met boontjes op een bedje van risotto. Ook de correct gebakken steak van Belgisch blauw-wit met frieten en bearnaise behoort hier tot het repertoire.