Restaurant and/or is een bijzondere plek waar lady chef Karen Shu voor leuke en verrassende combinaties zorgt waarbij ze het concept rond vegan laagdrempelig en toegankelijk houdt. We proeven een keuken die evolueert naar diepere smaken wat een verhoogde notering verdient. Pompoenblokjes zijn zacht gegaard en komen met ahornsiroop, met licht geroosterde pompoenpitjes en zijn afgewerkt met olijfolie, shiso en kleine snippers verse munt wat voor een warm aards en licht Aziatisch smaakprofiel zorgt. De compositie is afgewerkt met knapperige frisée.
Opening hours
Monday
Dinner
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Dinner
Team
Karen Shu
Chef
Tatiana Gumuchdjian
Head Sommelier
