Deze bekende zaak op de Brusselse Zavel werd inmiddels overgenomen maar de essentie is gebleven: kwaliteitsproducten aanbieden. Kwestie van het trouwe cliënteel gerust te stellen, dat zowel uit toeristen bestaat die hier op een soort van bedevaart komen als Brusselaars die al meer dan een eeuw kind aan huis zijn. Klanten uit het zuiden van Brussel zijn ongetwijfeld blij met de twee nieuwe vestigingen (Cavell en Fort Jaco), eigentijds ingerichte winkels waar koffertjes en allerlei andere geschenkdozen met daarin elegante en evenwichtige pralines uit eigen atelier worden voorgesteld. Twee pralines die alvast indruk maken zijn de ‘L’affolante’ met een ganache met een puntje kaneel uit het Verre Oosten en de ‘Yuzu’ die heel verfrissend overkomt en deel uitmaakt van de meer eigentijdse creaties binnen het assortiment.
