Marioca

Wat het werk van chocolatier Anne Coppieters markeert en onderscheidt is het gebruik van verse noten en vruchten bij het vervaardigen van pralines. Zoals abrikoos en rozemarijn of amarena kersen met kersenlikeur in pralines gemaakt van donkere chocolade. Bijzonder en ongewoon in het assortiment zijn een kruidige en intens smakende praline op basis van melkchocolade opgebouwd rond ganache met komijnzaadjes en praliné van hazelnoten, en een andere referentie die pleziert door een verrassende ganache met graantjesmosterd op een laagje ganache van honing.