Lornoir

Jens Van Bouwel is van vele markten thuis. In Lornoir combineert hij diverse passies met een rijk aanbod aan chocolade, patisserie en zuurdesembrood. Bijzonder in zijn fijn register aan bakproducten is een chocoladebrood op basis van roggedesem, een snuifje cayennepeper, pure chocolademassa, cacaonibs en cacaopoeder aangevuld met heerlijke chocolade chunks. Ook in zijn chocoladewerk toont hij een holistische visie. Zo gebruikt hij de vruchtenpulp van de cacaoboon als vulling voor sommige pralines. De naam Lornoir verwijst met een knipoog niet naar donkere chocolade, wel naar de vanille uit Madagaskar als favoriet aromaat van Jens Van Bouwel waarvan hij de bloem in zijn logo heeft verwerkt.