Inmiddels nam Jan Proot de fakkel over van zijn vader en staat hij aan het hoofd van DelReY. Net zoals vader Bernard drukt zoon Jan als chocolatier en patissier met kennis van zaken en oog voor detail zijn eigen stempel op dit vermaard huis. In het hart van de Antwerpse diamantwijk combineert hij klassieke smaken met moderne technieken, zonder afbreuk te doen aan de waarachtigheid van het ambacht. Zo is en blijft DelReY onder het vakmanschap en de toewijding van de nieuwe generatie een huis van vertrouwen. En blijft onder meer de productie van de bijzonder populaire, fonkelende chocolade diamanten verzekerd.