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Uma
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Sous la direction de la cheffe Aurelie Kluyskens, ce restaurant propose une cuisine fusion alliant saveurs nippones et péruviennes dans un cadre élégant. Entre briques apparentes et œuvres d’art moderne, on déguste des plats raffinés comme les gyozas de joue de porc ibérique au ponzu de cerise et pickles de radis, ou les ris de veau aux champignons shimeji accompagnés de kimchi, aji amarillo et crème de champignons. Chaque création révèle un subtil équilibre entre intensité et douceur. Umā est une véritable invitation à un voyage gastronomique sans frontières.

Heures d'ouverture

Lundi 12:00-13:30 — 19:00-21:30
Mardi 12:00-13:30 — 19:00-21:30
Mercredi 12:00-13:30 — 19:00-21:30
Jeudi 12:00-13:30 — 19:00-21:30
Vendredi 12:00-13:30 — 19:00-21:30
Samedi Fermé
Dimanche Fermé

Équipe

Aurelie Kluyskens Chef

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