The Avenue

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Si un restaurant d’hôtel doit vous séduire, c’est bien celui de l’hôtel Barsey by Warwick. Il dispose de diverses facilités dont une magnifique terrasse-jardin qui conforte l’atmosphère méditerranéenne chic et branchée des lieux. Sans quitter la capitale, le chef Nicholas Tsiknakos vous entraîne dans un voyage sur les côtes de la Méditerranée. Il démarre en Grèce avec du poulpe en carpaccio et huile d’olive rafraîchie par de la main de bouddha et de l’origan, on fait ensuite escale en Italie avec des Trofie al pesto garnis de pistache et roquette, avant de rejoindre l’Espagne pour un savoureux solomillo Ibérico, sobrassada et sauce au piment doux de la Véra.