Le chef Gianni Di Lernia et son épouse reçoivent dans une maison transformée en restaurant au cœur de Ham. Ils proposent d'authentiques plats italiens raffinés dans une atmosphère limbourgeoise chaleureuse et conviviale. Le menu a cédé la place à un tableau noir permettant de changer les suggestions tous les jours. Une quarantaine de vins soigneusement sélectionnés par le chef sur place en Italie sont renseignés sur un tableau mural. Les gambas blanches marinées et juteuses font mouche. Vient ensuite le thon juste snacké, parfaitement assaisonné, accompagné de chou-fleur légèrement grillé et de pommes de terre sautées dans l'huile d'olive. Nous terminons sur la version originale de la panna cotta légèrement coulante au goût vanille prononcé agrémenté de morceaux de biscuits à l'amaretto et de framboises fraîches. Ce travail mérite une meilleure cote.
