Cet établissement semble traverser les années sans la moindre ride. Mardaga demeure une charmante auberge où l’on déguste avec plaisir des plats classiques, idéalement sur la terrasse. Foie gras poêlé, pommes caramélisées et sauce porto en entrée, suivis d’une sole délicatement assaisonnée, salade et frites, puis nougat glacé et quelques framboises pour terminer. Difficile de refuser d’aussi beaux produits, d’autant que les prix restent franchement raisonnables.