Sous le nom de Barbacoa, ce nouveau restaurant joliment aménagé au centre de Maasmechelen évoque subtilement l'utilisation d'un four à charbon de bois qui donne aux plats préparés une saveur supplémentaire. Vitello tonnato superbement présenté en entrée, suivi d'une généreuse portion de ris de veau avec une sauce dijonnaise et une variante du café glacé pour clôturer.