L'Entre d'Eux

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Voici déjà cinq ans que Caroline Druine et Alexandre Godart ont créé leur restaurant dans la campagne pont-à-celloise. Ils en ont fait du chemin en imposant une vision bien actuelle de la cuisine, les produits étant le plus souvent locaux, bio et surtout respectueux des saisons. La cheffe exprime toute sa créativité et sa technique via des propositions alléchantes. En guise de première assiette, nous optons pour la ballottine de raie relevée par une dynamique crème au chorizo avant d’enchaîner sur une variation de ris de veau qui nous emporte dans un festival de saveurs. Mention spéciale pour le rapport prix-plaisir de ce repas.