La Strada

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Avec un nom de restaurant aussi classique, on s'attend à ce que le chef au fourneau maîtrise le caractère identitaire de la cuisine italienne. Et le chef Piero Seccafieno ne déçoit pas. Il n'y a pas grand-chose à redire sur sa préparation classique des langoustines à l'ail, si ce n'est qu'il choisit de gros spécimens, qu'il prépare de manière experte, succulente et avec goût. Le steak de bœuf bénéficie d'une cuisson tout aussi correcte et s'entoure d'une excellente sauce à base de gorgonzola et de taleggio ainsi que de pâtes al dente. Il est de ces valeurs sûres…