Kris

1320

Le chef Kris Geerts et l’hôtesse Vanessa Huybrechts vous accueillent dans une maison de caractère joliment rénovée qui comprend une nouvelle annexe à l'arrière abritant la cuisine. Le chef, dont le nom apparaît en néon sur la façade et sur le rond de serviette, aime le contact avec la salle et se fait un plaisir de venir expliquer en personne ses belles créations à table. Le skrei s’avance joliment poêlé et magnifié par les coques, sous l’escorte de soude commune, d'un jus de céleri-rave et céleri-branche et d'une huile de persil. Sorbet et bavarois de nectarine avec crème de mascarpone pour finir.