Florent Ladeyn a jeté son dévolu sur la place Rouppe pour poser ses couteaux en terre bruxelloise. Pied de nez à son illustre voisin d'en face, Klok se la joue cantine gourmande dans un décor simple et décontracté. Ouvert non-stop dès 7 heures, chaque période de la journée profite d'une formule adaptée à l’horaire, le tout réalisé dans un esprit durable et locavore. Les assiettes du dîner sont marquées sous le sceau de la bistronomie, telle cette excellente croquette de bœuf et bulot à la sauce gribiche. La fraîcheur de quelques coques sautées et petits pois entourés d'un jus de concombre fait mouche dans nos assiettes, tout comme le fondant porc de Borre servi avec un mole réalisé avec de la chicorée. Succulente préparation fromagère en préambule d'un dessert autour du miel.
