Les anciens puits de mine près du pont Mira ont été magnifiquement restaurés. Autrefois, l'activité charbonnière était florissante dans la région. Aujourd'hui, les installations de jadis ont fait place à une chambre d'hôtes, un pôle événementiel et un restaurant gastronomique. La cuisine du chef Nick Dapper gagne en puissance. Sa note est donc revue à la hausse pour la seconde année consécutive. Il fait preuve d'un grand sens de la présentation et de la précision avec le cabillaud confit, enveloppé dans une feuille de shiso et accompagné de couteaux et de fèves de soja. Une raviole ouverte - sous laquelle se cache la queue de bœuf - se voit associée à un tronçon de lotte mariné au beurre blanc, petits pois du jardin et estragon. La langoustine cuite comme il se doit est nappée d'un bel espuma, de légumes primeurs et de caviar osciètre belge.
