Cuisine Et Nous

1220

C’est dans une confortable maison de maître prolongée par une extension qui profite d’une belle luminosité que Benjamin Roppe et Jean-Pierre Smolders composent une cuisine française sincère et passionnante, mettant en avant des plats originaux élaborés avec des produits du marché. Nous avons apprécié les goujonnettes de sole limande en tempura qui s’acoquinaient d’un espuma de chair d’oursin, tout comme ce demi-homard accompagné d’une royale de chou pointu et d’une écume de crustacés au whisky. Vous serez séduits par la magnifique et paisible terrasse comme par la carte des vins étudiée. Une expérience culinaire alliant modernité et tradition, dans un cadre élégant et chaleureux.