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Choclo
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Nous rêvons de vastes étendues sud-américaines. L'ambiance latino s'exprime dans l'intérieur terreux, la musique salsa, le pisco sour et la carte. Les gambas argentines préparées sur le gril konro sont accompagnées d'une salsa mexicaine piquante et le cœur de bœuf saignant mariné constitue une entrée réussie. Tous deux sont rehaussés d'un peu de citron vert et de citron. Le sashimi de sériole (hamachi) est relevé d'un assaisonnement chimichurri et de coriandre, ce qui lui donne une touche subtile. Le gril konro représente également la base de la préparation du poulet qui est un plaisir à partager. Tant les tortillas que le chou rôti peuvent être garnis à volonté de poulet, riz, haricots, guacamole et une sauce mole noire maison.