Brut

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Découvrez Brut, le restaurant qui sublime la nature et la gastronomie locale. La cheffe Alice Pollet s'inspire des cuisines du monde pour créer un menu du moment en quatre actes, mettant en avant des produits bio et locaux. Les meilleurs ingrédients de saison sont sélectionnés, notamment ceux de son propre potager. Chaque plat est une explosion de saveurs, de l’œuf parfait aux champignons de Bruxelles et son espuma de pain grillé, en passant par le pigeon ramier cuit sur coffre et sa croquette de cuisse façon « vol-au-vent ».