Aroy Aroy

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Les chefs Michael et Jason Blanckaert proposent une cuisine thaïlandaise mâtinée de touches orientales et flamandes, ce qui crée des combinaisons de saveurs intéressantes. Une huître nappée d'une sauce aux fruits de mer épicée, une Saint-Jacques avec du sambal thaï et des moules fermes avec des lanières de concombre et du piment apportent le piquant caractéristique de la cuisine thaïe. Une note fraîche et aromatique de basilic thaï revient souvent pour équilibrer l'ensemble. Les chips de crevettes maison avec un dip d'aubergine fumée, sésame et algues sont quant à elles une réussite, mêlant les influences de la cuisine thaïlandaise et d'autres cuisines orientales.