Dam Sum

Cette adresse fait rayonner l’art du dim sum et du xiao long bao dans un cadre contemporain inspiré. Les cuisinier(re)s y façonnent à la main des bouchées délicates, farcies de viandes locales et de légumes frais, gorgées de bouillon parfumé. On complète avec quelques plats traditionnels pour un voyage en Chine authentique, sans glutamate et tout en finesse. Une halte raffinée pour savourer la tradition, une bouchée à la fois.