Dit gloednieuwe izakaya restaurant van Bart Huybrechts en Thomas Van de Weyer aan de Napoleonkaai met zicht op het MAS brengt een Japans repertoire in à la carte gerechten en een omakase menu met daarbij uitgebreide sakekaart. Hiro heeft een hybride intieme en tegelijkertijd ruigere setting, met een informele sfeer en stevige vinyl muziek. Met de naam Hiro, dat in het Japans vrijgevigheid en overvloed betekent, belooft elk bezoek een weelde aan smaken en indrukken te bieden. Chef Prakash Lamichhane serveert vanuit zijn open keuken verzorgde sushi van onder meer tonijn en zalm, prima tempura van groenten en zijdezachte en krokante gyoza. Bijzonder verfijnd is wagyu A4 die op de binchotan secuur gegaard wordt met kenmerkende smeltende textuur als resultaat. Nieuw en meteen goed voor twee koksmutsen.
