Fiston is een gezellige plek om van een breed aanbod aan smakelijke evergreens te kunnen genieten. Chef Pieter Seynaeve zoekt het inderdaad niet te ver en brengt een even laagdrempelig als mooi verzorgd brasserierepertoire. Met onder meer wijngaardslakken met groene kruiden en look, kikkerbillen, steak tartaar en gebakken zeetong zorgt hij voor een klassieke kaart vol zeer herkenbaar lekkers.