Chef Yens Lint en zijn team verwelkomen gasten in een leuk vleesrestaurant in hartje Kapellen. Hij maakt indruk met zijn handgesneden dunne rundscarpaccio. Die is geserveerd met krokante rucola, rijkelijk bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en afgewerkt met dotjes mascarpone vermengd met honing en bieslook. Rosé gebakken filet van edelhert serveert de chef met goudgele, krokante frietjes en gestoomde en gebakken spruitjes met fijne stukjes licht gerookt spek. Zachte cognacsaus en een potje huisbereide mayonaise maken het geheel af. Een hogere score is verdiend.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Lunch & Dinner
Sunday
Lunch & Dinner
Team
Yens Lint
Chef
