Bistro De Boeie kleurt de voetgangerszone van Blankenberge met een laagdrempelige en verzorgde bistrokeuken. Chef Mark Dewachter pleziert met klassiekers als huisgemaakte garnaalkroketten en eigentijdse bereidingen waaronder tataki van Holstein rundvlees met hoisinsaus. Bij de nagerechten traditioneel lekkers als crème brûlée, dame blanche en chocolademousse.