Chefs Michael en Jason Blanckaert brengen een Thaise keuken met andere oosterse en Vlaamse toetsen wat zorgt voor interessante smaakcombinaties. Oester met spicy seafood saus, coquille met Thaise sambal en beetgare mosselen met komkommerslierten en chili zorgen voor de nodige pit die de Thaise keuken kenmerkt. Een frisse, aromatische toets van Thaise basilicum komt vaak terug om het geheel te balanceren. Homemade kroepoek met gerookte auberginedip, sesam en zeewier vormt dan weer een geslaagde mix tussen de Thaise en andere oosterse keukens.