Appelmans staat garant voor een heel correcte en genereuze brasseriekeuken waar we, gezien de toplocatie aan de voet van de Antwerpse kathedraal, voor een verrassend toegankelijke prijs kunnen eten. Mooie paté van Belgasconne varken in deegkorst geserveerd met compote van kweeperen en tuinkers. Fish & chips pleziert onder de vorm van een flink stuk gefrituurde kabeljauw met zoetzure garnituur en dikke frieten.