Zicht

14,520

Chef Kwinten Boelen en gastvrouw Hélène Dufermont zijn twee gedreven professionals die duidelijk plezier hebben in hun vak. Dit valt meteen op door de hartelijke ontvangst en vlekkeloze maar tegelijk ontspannen bediening. Vanaf het eerste gerecht uit het goed opgebouwd zesgangenmenu is het raak, een frisse start van gerookte paling met appel, selder en bloemkool. De lat ligt hier behoorlijk hoog en opnieuw wordt er gescoord met een creatie rond rode biet, postelein, cabernet sauvignon en beurre blanc. Ook de Mechelse koekoek met wortel, rösti en komijn maakt indruk. Wat nog impressies nalaat, is het fenomenale uitzicht over de Vlaamse Ardennen door de grote glaspartijen rondom. Een plaats op het terras is helemaal het einde.