Wagyu

13,520

Deze grill waarvan Wout Bru het menu bedenkt, is slechts een van de culinaire concepten van de hotelgroep rond Le Sanglier des Ardennes. In deze chique versie van een grillrestaurant worden de meest smakelijke en wereldberoemde runderrassen voorgesteld: van rubia gallega over wagyu tot het lokale bocquillonras dat in de streek van Rochefort wordt gekweekt. Maar ook de liefhebbers van gevogelte of vis hebben voldoende keuze met onder meer kip aan het spit of gegrilde kreeft met tijmboter en schaaldierenjus. De wijnkaart kan op aanvraag aangevuld worden met een van de andere wijnkaarten van dit bekend hotel.