Vertes Feuilles

13,520

Hooggelegen in het Pays des Collines zorgt Pascal Mertens even goed voor zijn moestuin als voor zijn gasten waaraan hij menu’s voorstelt op basis van lokale en seizoensgebonden producten. De versheid is steeds onberispelijk, net zoals de vis die afkomstig is van een duurzame visvangst en het heerlijk huisgebakken brood. Op de kaart staan originele gerechten zoals gegrilde octopus met pesto van tomaat, paprika en Jamaicaanse pepertjes en verse pasta met spinazie. Een andere specialiteit is kreeft met huisgemaakte chiliolie, Jack Daniel’s en geraspte Zwitserse Belper Knolle.