Back to search results

Veranda
1520

Setting is een industrieel aandoend pand in de voormalige slachthuiswijk nabij het Sportpaleis. Chef Davy Schellemans brengt een originele keuken met verrassende combinaties. Tomaten serveert hij zowel gekonfijt en vers op het bord, met yoghurt opgefrist met citroengras, naast tapenade van zwarte olijven en bovenop licht gemarineerde watermeloen. Na deze harmonieuze en hartige starter volgt gepekelde makreel met licht gebrande komkommer die in dashi versterkt is met haringeitjes. De smaak van de verse, vette vis krijgt een aangename extra toets door citrusgel. Beetgare rijstpap pleziert door fraîcheur van duindoornbessorbet en aromatisch schuim van saffraan.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten — 18:00-21:00
Woensdag 12:00-13:30 — 18:00-21:00
Donderdag 12:00-13:30 — 18:00-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 17:00-21:00
Zaterdag Gesloten — 17:00-21:00
Zondag Gesloten

Team

Davy Schellemans Chef

Awards

  • Gastro-Bistro van het Jaar 2019
  • Prijs-Plezier van het Jaar 2013

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Bistrot du Nord

15,520

FRANQ

1520

Nathan

15,520