Tiffany's by Pascal

13,520

In een aangenaam en comfortabel restaurant dat een zakdoek groot is, voert chef Pascal Peters een Belgisch-Franse keuken op basis van zorgvuldig gekozen producten. De uitvoering van de gerechten won aan nauwkeurigheid wat het restaurant een hogere notering en tweede koksmuts oplevert. We denken aan de uitstekende bereiding van gebakken zeetong voorzien van topcuisson, prima beurre noisette, juist gedoseerde aardappelpuree en een salade die perfect is samengesteld en keurig op smaak is gebracht. Knap hoe het hele plaatje zo mooi kan kloppen.