© Piet Notebaert
© Piet Notebaert
© Piet Notebaert
© Piet Notebaert
© Piet Notebaert
In dit Japans eethuis bij chef Ivan Verhelle en souschef Akihisa Kawakami voelen we ons dadelijk thuis. We nemen plaats aan de hoge tafel bij de keuken en zien hoe toro vakkundig en elegant tot sashimi wordt versneden en hoe op de teppanyakiplaat rundvlees moeiteloos perfect wordt gebakken. Als starter gefrituurde tofu met stoofpotje van rammenas en shiitake die pleziert door zijn aangename temperatuur en fijne smaakbalans. Miso soep overtuigt door een schitterend smaakpalet met umami in een hoofdrol.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00-14:00 — Gesloten
Donderdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Zondag
12:00-14:00 — Gesloten
Team
Akihisa Kawakami
Sous-Chef
Ivan Verhelle
Chef
